Surowiec mineralny - wydobyta ze złoża kopalina użyteczna, mająca zastosowanie w gospodarce, produkt przemysłu wydobywczego. Jest składnikiem środowisk przyrodniczych: skorupy ziemskiej, hydrosfery, biosfery i atmosfery. Należą do nich mineralne:
-surowce energetyczne (węgiel kamienny, węgiel brunatny, ropa naftowa, gaz ziemny)
-metale (żelazo, miedź, cynk, ołów, kobalt, chrom, nikiel, boksyty)
-niemetale (siarka, fosforyty, sól kamienna, sól potasowa)
-surowce ceramiczne (np. kaolin, dolomit, iły)
-budowlane (piaski, żwiry, kruszywo skalne).